Himmelspannet, Hemsedal Ysteri ble etablert i 2003 og lanserte sine første oster basert på geitemelk for salg
i butikk i april 2004. Navnet og pakningene er ment å skulle gjenspeile tradisjon og historie.




Navnene på ostene og elementer i pakningene er utviklet fra inspirasjon fra lokale visuelle elementer og historie.
Å finne navnet var en av oppgavene i prosjektet.